Se você procura uma sobremesa prática, rápida e cheia de sabor, a mousse de maracujá com crocante de castanhas é a escolha perfeita. Cremosa, refrescante e com o contraste da crocância das castanhas caramelizadas, essa receita conquista todos os paladares e é ideal para servir em almoços, jantares ou até mesmo como um doce especial no dia a dia.
Confira o passo a passo para preparar essa sobremesa fácil de maracujá:
Ingredientes da mousse
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 1 medida (da lata) de suco concentrado de maracujá (pode usar natural peneirado ou polpa congelada)
Ingredientes da cobertura
- Polpa de 2 maracujás frescos
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de água
Ingredientes do crocante
- ½ xícara (chá) de castanha-de-caju ou amendoim grosseiramente picado
- 2 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo da mousse:
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até obter um creme homogêneo. Coloque em taças individuais ou em um refratário grande e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Modo de preparo da cobertura:
Em uma panela, leve ao fogo a polpa de maracujá com o açúcar e a água. Cozinhe por cerca de 5 minutos até formar uma calda brilhante. Deixe esfriar.
Modo de preparo do crocante de castanhas:
Em uma frigideira, derreta o açúcar até formar um caramelo claro. Acrescente as castanhas picadas, misture bem e despeje sobre uma superfície untada. Após esfriar, quebre em pedacinhos.
Montagem:
Cubra a mousse com a calda de maracujá e finalize com o crocante de castanhas. Sirva gelado.
Rendimento: 6 porções
* Receita do Divino Fogão:
Fonte: Guia da Semana
