Festival Itália Moderna + Feira Sem Glúten

Quem procura o que fazer em São Paulo durante o mês de julho poderá visitar a primeira edição do Festival Itália Moderna, que acontece nos dias 11 e 12 de julho, no Memorial da América Latina, na Barra Funda. Com entrada gratuita, o evento reúne gastronomia italiana, atrações culturais, música ao vivo, experiências interativas e uma feira dedicada ao universo glúten free.

Organizado pelo Cola em Sampa, o festival propõe apresentar uma Itália contemporânea, valorizando não apenas os pratos tradicionais, mas também as novas tendências da culinária, da cultura e dos costumes italianos.

Gastronomia italiana é a grande protagonista

Durante os dois dias, o público poderá experimentar receitas preparadas por alguns dos principais restaurantes italianos da capital. Entre os pratos confirmados estão carbonara, massas com queijo Grana Padano, schiacciata, focaccias, panini, parmegiana e pizzas artesanais, incluindo um espaço especial dedicado à pizza, com apoio da Fornoflex.

Entre os estabelecimentos participantes estão Borgo Mooca, Chef Roberto Ravioli, Figo BR, Prego Unico, Cáspita, Di Zucca, Moscatel Doceria, Amalfi Gelatos e pizzarias tradicionais como La Crosta Forneria, Castelões e 1900.

Para quem gosta de sobremesas, o cardápio inclui tiramisù, cannoli com diferentes recheios, gelatos, sorvete de limão-siciliano e croissants recheados com Nutella e outros sabores.

Já os fãs da coquetelaria italiana poderão provar clássicos como Aperol Spritz, Bellini, Cardinale, Negroni, Martini e Rossini.

Pisa da uva e aulas-show com chefs italianos

Um dos momentos mais aguardados do festival será a tradicional Pisa da Uva, prática ancestral da produção de vinho em que os participantes utilizam os pés para esmagar os cachos dentro dos lagares. A atividade será gratuita e aberta ao público.

A programação também contará com aulas-show conduzidas pelos chefs da FIC Brasile (Federação Italiana de Chefs). As apresentações mostrarão técnicas da culinária italiana por meio de demonstrações ao vivo, degustações e intercâmbio cultural.

Festival terá espaço exclusivo para alimentação sem glúten

Um dos grandes diferenciais desta primeira edição será a Feira Sem Glúten, criada especialmente para pessoas com doença celíaca, sensibilidade ao glúten ou consumidores que buscam uma alimentação diferenciada.

O espaço reunirá produtores especializados em alimentos sem glúten, oferecendo pães, bolos, doces, salgados, refeições prontas e versões adaptadas de clássicos da culinária italiana. Além da venda de produtos, a feira pretende incentivar a troca de informações e experiências entre empreendedores e consumidores.

O evento também contará com uma área dedicada à gastronomia vegana, com opções como pizzas, massas, cannoli e outras receitas preparadas sem ingredientes de origem animal.

Música ao vivo e atrações para toda a família

Além da gastronomia, o Festival Itália Moderna terá apresentações musicais, atrações culturais e expositores de produtos típicos italianos, incluindo queijos, embutidos e vinhos.

Entre as atrações confirmadas estão a recepção com artistas em pernas de pau, a Banda Cosa Nostra, Família Nostra Porpeta, apresentações de tarantela, a tradicional Pisa da Uva de Jundiaí e shows da Banda Moderna.